España +34 622-805-081

admin@apsin.ru

Все записи с меткой паэлья с морепродуктами

Кухня Валенсии – гордость Испании

Валенсия – богатейший регион Испании. Теплый климат позволяет выращивать разнообразные фрукты и овощи, а пенистые волны Средиземного моря дарят множество морских деликатесов и рыбы. В долинах пасутся стада овец, коз и коров, оливковые деревья растут не только на плантациях, но и в дикой природе.

Благодаря такому изобилию, валенсийская кухня разнообразна и не сравнится ни с каким другим испанским регионом. Местные жители обожают свою готовку, а туристы специально приезжают в Валенсию, чтобы насладиться изысканным вкусом каждого блюда.

Читать полностью

Фестиваль «Битва римлян и карфагенян» (Carthagineses y Romanos)

murcia-1024x750-1Картахена (Cartagena)— это один из красивейших городов юго-восточного испанского побережья средиземноморья.

История и жизнь Картахены насчитывает несколько тысячелетий, но и история  живет в этом замечательном городе! Одним из самых знаменитых событий в истории города, без сомнения, является знаменитая битва при Картахене, прописанная в школьных учебниках по всему миру. Нам все хорошо известна знаменитая фраза римского полководца Корнелия Сципиона (Африканского): «Карфаген должен пасть!»,

Читать полностью

Сегодня воскресенье, сегодня полагается паэлья!

Несколько правил о паэльи от коренного валенсианца Борхи Вентуры(Borja Ventura).

Это не рекламный слоган, это факт. По крайней мере если ты валенсианец. Да, друзья, паэлью едят по воскресеньям. Это одно из правил паэльи. Они существуют. И ниже это они(правила), не больше не меньше. Говорю, потому что я валенсианец. И валенсианцы, мы довольно не гибкие в отношении всего что касается паэльи.

Читать полностью

По доброй воскресенской традиции готовим паэлью.

23Сегодня это средиземноморский вариант с морепродуктами (для аликантинцев она и есть САМАЯ! настоящаа).

Поехали:

На 3-4 порции

по 1 крупной креветке и кальмару на порцию; 1 ст. риса (бомба); 1 сладкий перец; 3 ст. рыбного подсоленного бульона; 100 мл оливкового масла; 1-2 зубчика чеснока; сухой острый перчик; 1 ч. л. шафрановых нитей; петрушка; лимон

Читать полностью