В середине высокой скалы до ее вершины вырыли туннель, который является единственным входом в сказочный город Гуадалест. Эту поистине титаническую работу проделали в VIII веке, для того чтобы построить своеобразный город-сейф, для хранения собранных налогов, которые в те времена собирали с этих мест мавры.
Этот небольшой город словно вырублен с отвесной стороны скалы и окружен со всех сторон тремя величественными горами, с очень плодородными почвами Aitana, Serella и Xorta. И такое анклавное расположение этой крепости предопределило ее судьбу, как города хранителя истории и культуры региона. На сегодняшний день Гуадалест это город с населением приблизительно 500 человек, и практически все они заняты в сфере обслуживания туристов. Местные жители с полной убежденностью уверяют, что Гуадалест это вторая по посещаемости туристами горная крепость Испании после Каталонского Монсерата, но оставим это на их совести. Хотя надо признать, что посетителей действительно много. И было бы совершенно неразумно побывать в этих краях и не увидеть великолепный вид с крепостной стены на пресноводное озеро с одноименным названием Гуадалест, на большое количество плантаций всевозможных фруктов, ягод и овощей.
В городе неимоверное количество небольших музеев, которые реконструируют многовековую жизнь города и быт людей проживавших на этой местности. Музеи, в которых представлены полные циклы старинных технологий производства оливкового масла, вина, производства предметов быта и одежды. Что примечательно, почти во все музеи вход бесплатный, но на выходе лежит какая-нибудь вазочка, в которую вы можете, в виде благодарности бросить монетку, но это исключительно на ваше усмотрение. В многочисленных сувенирных лавках, вы сможете купить действительно оригинальные и разнообразные памятные сувениры. И все таки более всего этот город поражает видами с крепостной стены. Уварен, что посетив Гуадалест, вы навсегда оставите в памяти приятные воспоминания об этом, затерянном в горах, маленьком городе крепости.